Některé ingredience často přehlíží svou vlastní lahodnost, protože je tak často jíme. Vezměte například rybí tofu. Často si to užíváme jako horký hrnec v restauracích Hot Potu nebo grilované na špízcích v restauracích na grilování. Ve skutečnosti však existuje mnoho dalších způsobů, jak si to užít. Dnes zkusme kořeněné dušené rybí tofu.
Rybí tofu, také známý jako smažený rybí dort, je vyroben z mletého rybího masa, smíchán s jinými ingrediencemi a poté extrudován do bloků. Poté se vaří a smaženo. Je oblíbený pro jeho zlatý vzhled a bohaté nutriční hodnoty. Rybí tofu se vyrábí primárně z ryb a některých dalších ingrediencí; neobsahuje sóju; Je to jednoduše pojmenováno kvůli jeho tofu podobnému tvaru. Rybí tofu má velmi vysoký obsah vápníku a je vhodný pro děti i pro seniory.
Rozmrazit rybí tofu a blanch to ve vodě.
Nejprve smažte barvu cukru. Nebudu zde detail; Pokryl jsem to v předchozích článcích. Když se roztok cukru přijde k varu, přidejte na plátek nakrájený zázvor, fermentovanou černou fazolovou pastu, několik pepře sichuan a chilli papriky na pánev. Zamíchejte smažte půl minuty a poté přidejte půl lžíce vody. Přidejte blanšírované rybí tofu, promíchejte a vařte po nízkém ohni po dobu pěti až šesti minut. Dochutíme s trochou msg, kuřecího masa a několika kapkami lehké sójové omáčky. Vraťte se na vysoké teplo a nalijte tenký roztok škrobu. Přidejte nakrájené pórky a nechte omáčku zahušťovat. Pro atraktivnější vzhled, před podáváním pokapejte malým olejem na vaření.
Můžete to také vyzkoušet; Dušená ryba nabízí výrazně odlišnou chuť ve srovnání s pečením nebo horkým hrncem.